Jag är så sjukt uppskruvad just nu, sitter typ framför datorn och flämtar. Var en minst sagt intensiv dag idag på jobbet, massa kunder som shoppade upp lönen och resten var på vår veganutmaning så var fullt ös. Har alltid lika svårt att gå från jobb-mode till ledig-mode men snart är det fest-mode SÅ WOOP WOOP!
Lunchen idag! Riktigt god thai-wok med quorn. Började med att steka chili, ingefära och vitlök i kokosolja, tillsatte sedan wokgrönsaker, quorn och till sist championer samtidigt som jag kokade mathavre vid sidan av. Blandade allting i wokpannan med mycket kokosolja, linfröolja, citronsaft, örtsalt, spenat och alfagroddar. YUM!